Chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định thế nào? Dung sai về chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định ra sao?

Nội dung chính

• Chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định thế nào?
• Dung sai về chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định ra sao?
• Việc ghi nhãn của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định thế nào?

Chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định thế nào?

Căn cứ tiết 2.2.2 tiểu mục 2.2 Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12095:2017 quy định chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I như sau:

Yêu cầu về chất lượng

...

2.2 Phân hạng

Chanh không hạt quả tươi được phân thành ba hạng như sau:

2.2.1 Hạng “đặc biệt”

Chanh không hạt quả tươi thuộc hạng này phải có chất lượng cao nhất, đặc trưng cho giống, không có các khuyết tật, trừ các khuyết tật bề mặt rất nhẹ với điều kiện không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì.

2.2.2 Hạng I

Chanh không hạt quả tươi thuộc hạng này phải có chất lượng tốt, đặc trưng cho giống, tuy nhiên cho phép có các khuyết tật nhẹ với điều kiện không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì:

- khuyết tật nhẹ về hình dạng;

- khuyết tật nhẹ về màu sắc;

- khuyết tật nhẹ trên vỏ quả, nhưng không vượt quá 1,0 cm2;

Trong mọi trường hợp, các khuyết tật phải không được ảnh hưởng đến thịt quả.

2.2.3 Hạng II

Chanh không hạt quả tươi thuộc hạng này không đáp ứng được các yêu cầu trong các hạng cao hơn, nhưng phải đáp ứng được các yêu cầu tối thiểu quy định trong 2.1. Có thể cho phép chanh không hạt quả tươi có các khuyết tật sau với điều kiện vẫn đảm bảo được các đặc tính cơ bản về chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày của sản phẩm:

- khuyết tật nhẹ về hình dạng;

- khuyết tật nhẹ về màu sắc;

- khuyết tật nhẹ trên vỏ quả, nhưng không vượt quá 2,0 cm2;

Trong mọi trường hợp, các khuyết tật không được ảnh hưởng đến thịt quả.

Như vậy, chanh không hạt quả tươi hạng I phải có chất lượng tốt, đặc trưng cho giống, tuy nhiên cho phép có các khuyết tật nhẹ với điều kiện không ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng, sự duy trì chất lượng và cách trình bày sản phẩm trong bao bì:

- Khuyết tật nhẹ về hình dạng;

- Khuyết tật nhẹ về màu sắc;

- Khuyết tật nhẹ trên vỏ quả, nhưng không vượt quá 1,0cm2;

- Trong mọi trường hợp, các khuyết tật phải không được ảnh hưởng đến thịt quả.

Chanh không hạt quả tươi hạng I (Hình từ Internet)

Dung sai về chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định ra sao?

Căn cứ tiết 4.1.2 tiểu mục 4.2 Mục 4 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12095:2017 quy định dung sai về chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I như sau:

Yêu cầu về dung sai

Cho phép dung sai về chất lượng và kích cỡ quả trong mỗi bao gói sản phẩm không đáp ứng các yêu cầu của mỗi hạng quy định.

4.1 Dung sai về chất lượng

...

4.1.2 Hạng I

Cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng chanh không hạt quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng I, nhưng đạt chất lượng hạng II hoặc nằm trong giới hạn dung sai cho phép của hạng đó.

...

4.2 Dung sai về kích cỡ

Đối với tất cả các hạng, cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng chanh không hạt quả tươi tương ứng với cỡ trên và/hoặc cỡ dưới liền kề chỉ rõ trên bao bì.

Đường kính quả không được phép nhỏ hơn 40 mm.

Theo đó, dung sai về chất lượng của chanh không hạt quả tươi hạng I cho phép 10 % số lượng hoặc khối lượng chanh không hạt quả tươi không đáp ứng các yêu cầu của hạng I, nhưng đạt chất lượng hạng II hoặc nằm trong giới hạn dung sai cho phép của hạng đó.

Việc ghi nhãn của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định thế nào?

Căn cứ Mục 6 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12095:2017 quy định việc ghi nhãn của chanh không hạt quả tươi hạng I như sau:

Dán nhãn hoặc ghi nhãn

6.1 Bao gói bán lẻ

Ngoài các yêu cầu của TCVN 7087:2013 (CODEX STAN 1-1985, with Amendment 2010) Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn, cần áp dụng các yêu cầu cụ thể như sau:

6.1.1 Tên sản phẩm

Nếu sản phẩm không thể nhìn thấy được từ bên ngoài thì mỗi bao bì phải được dán nhãn ghi rõ tên của sản phẩm và có thể ghi tên giống trên nhãn.

6.2 Bao gói sản phẩm không dùng để bán lẻ

Mỗi bao gói sản phẩm phải bao gồm các yêu cầu dưới đây: các chữ phải được tập trung về một phía, dễ đọc, không tẩy xóa được và có thể nhìn thấy từ bên ngoài hoặc phải có tài liệu kèm theo lô hàng.

6.2.1 Dấu hiệu nhận biết

Tên và địa chỉ nhà xuất khẩu, nhà đóng gói và/hoặc người gửi hàng. Mã số nhận biết (tùy chọn)2).

6.2.2 Tên sản phẩm

Ghi rõ tên của sản phẩm nếu sản phẩm không thể nhìn thấy được từ phía bên ngoài. Tên của giống (tùy chọn).

6.2.3 Nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm

Nước xuất xứ và vùng trồng (tùy chọn) hoặc tên quốc gia, khu vực hoặc địa phương.

6.2.4 Nhận biết về thương mại

- hạng;

- kích cỡ (mã cỡ hoặc đường kính tối đa và tối thiểu, tính bằng milimet);

- khối lượng tịnh (tùy chọn).

- mã kích cỡ (khi quả được bao gói theo số lượng nằm trong hai mã liền kề, mã cỡ hoặc đường kính tối đa và tối thiểu, tính bằng milimet) và số lượng quả, trong trường hợp quả được xếp thành các lớp trong bao gói.

6.2.5 Dấu kiểm tra (tùy chọn).

Theo đó, việc ghi nhãn của chanh không hạt quả tươi hạng I được quy định như trên.