Chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi như thế nào? Hòa tan và phân tán khi chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật ra sao?

Nội dung chính

• Chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi như thế nào?
• Chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi thì việc cân và hoàn nước diễn ra như thế nào?
• Hòa tan và phân tán khi chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi ra sao?

Chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi như thế nào?

Căn cứ theo tiết 4.3.3 tiểu mục 4.3 Mục 4 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8128:2015 (ISO 11133:2014) về Vi sinh vật trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và nước - Chuẩn bị, sản xuất, bảo quản và thử hiệu năng của môi trường nuôi cấy, thì việc chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi như sau:

- Để chuẩn bị môi trường nuôi cấy, chỉ sử dụng nước tinh khiết như nước cất, đã khử khoáng, đã loại ion hoặc được sản xuất bằng thẩm thấu ngược hoặc nước có chất lượng tương đương không chứa các chất gây ức chế hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật trong các điều kiện thử nghiệm, ví dụ: các vết clo, vết amoniac và các vết ion kim loại.

- Nước tinh khiết phải được bảo quản trong vật chứa có nắp đậy kín làm bằng vật liệu trơ (thủy tinh trung tính, polyetylen v.v...) không chứa các chất gây ức chế. Tuy nhiên, sử dụng nước mới được chung cất.

- Số lượng vi khuẩn không được vượt quá 103 đơn vị hình thành khuẩn lạc (cfu)/ml và tốt nhất là dưới 102 cfu/ml. Sự nhiễm khuẩn cần được kiểm soát định kỳ theo ISO 6222 [4], ủ ấm ở 22 °C ± 1 °C trong 68 h ± 4 h hoặc sử dụng phương pháp tương đương.

CHÚ THÍCH: Nước đã loại ion (đã khử khoáng) có thể chứa lượng vi sinh vật rất cao, do đó, chỉ sử dụng loại nước này khi kiểm tra hàm lượng vi sinh vật. Tham khảo tư vấn của nhà sản xuất để tìm biện pháp tốt nhất nhằm giảm thiểu nhiễm khuẩn. Nước đã khử khoáng bị nhiễm bẩn cao, thậm chí đã khử trùng bằng cách lọc, thì vẫn có thể còn chứa các chất mà có thể gây ức chế sự phát triển của các vi sinh vật nhất định.

Độ dẫn điện của nước được sử dụng trong phòng thử nghiệm không được lớn hơn 25 μS.cm-1 (tương đương với điện trở ≥ 0,04 MΩ.cm) và tốt nhất là dưới 5 μS.cm-1 [nước đạt chất lượng loại 3 quy định trong TCVN 4851 (ISO 3696) [5]] ở 25 °C, trừ khi có quy định khác. Độ dẫn điện của nước cần được kiểm tra trước khi sử dụng.

Nuôi cấy vi sinh vật (Hình từ Internet)

Chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi thì việc cân và hoàn nước diễn ra như thế nào?

Căn cứ theo tiết 4.3.4 tiểu mục 4.3 Mục 4 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8128:2015 (ISO 11133:2014) về Vi sinh vật trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và nước - Chuẩn bị, sản xuất, bảo quản và thử hiệu năng của môi trường nuôi cấy như sau:

Quản lý đảm bảo chất lượng

4.3 Chuẩn bị môi trường trong phòng thử nghiệm

...

4.3.4 Cân và hoàn nước

Tuân thủ các cảnh báo về an toàn, cân cẩn thận một lượng cần thiết của môi trường khô hoặc các thành phần riêng lẻ và khuấy trộn với một lượng nước cần thiết để tránh vón cục. Dùng cân chính xác có sai số tối đa cho phép nhỏ hơn hoặc bằng 1 % như trong TCVN 6404 (ISO 7218) và TCVN 9716 (ISO 8199). Các thành phần phải được cho vào một lượng nước quy định, trừ khi có quy định khác.

...

Như vậy, chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật thì việc cân và hoàn nước diễn ra như sau:

Tuân thủ các cảnh báo về an toàn, cân cẩn thận một lượng cần thiết của môi trường khô hoặc các thành phần riêng lẻ và khuấy trộn với một lượng nước cần thiết để tránh vón cục.

Dùng cân chính xác có sai số tối đa cho phép nhỏ hơn hoặc bằng 1 % như trong TCVN 6404 (ISO 7218) và TCVN 9716 (ISO 8199). Các thành phần phải được cho vào một lượng nước quy định, trừ khi có quy định khác.

Hòa tan và phân tán khi chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi ra sao?

Căn cứ theo tiết 4.3.5 tiểu mục 4.3 Mục 4 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8128:2015 (ISO 11133:2014) về Vi sinh vật trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và nước - Chuẩn bị, sản xuất, bảo quản và thử hiệu năng của môi trường nuôi cấy như sau:

Quản lý đảm bảo chất lượng

4.3 Chuẩn bị môi trường trong phòng thử nghiệm

...

4.3.5 Hòa tan và phân tán

Môi trường khô cần được phân tán nhanh bằng cách khuấy ngay và khuấy liên tục sau đó đun nóng để hòa tan, nếu cần. Môi trường chứa thạch cần được ngâm trong nước vài phút trước khi làm nóng, khuấy để hòa tan và sau đó phân phối vào vật chứa, nếu cần, trước khi hấp áp lực. Tránh để môi trường bị quá nhiệt.

...

Như vậy, hòa tan và phân tán khi chuẩn bị môi trường nước nuôi cấy vi sinh vật sẽ thực hiện như sau:

Môi trường khô cần được phân tán nhanh bằng cách khuấy ngay và khuấy liên tục sau đó đun nóng để hòa tan, nếu cần.

Môi trường chứa thạch cần được ngâm trong nước vài phút trước khi làm nóng, khuấy để hòa tan và sau đó phân phối vào vật chứa, nếu cần, trước khi hấp áp lực. Tránh để môi trường bị quá nhiệt.