Nhà hàng có cần tuân thủ quy định về tiếng ồn không? Nếu có thì giới hạn tối đa cho phép về tiếng ồn của nhà hàng là bao nhiêu?

Nội dung chính

• Nhà hàng có cần tuân thủ quy định về tiếng ồn không?
• Giới hạn tiếng ồn cho phép của nhà hàng là bao nhiêu?
• Nhà hàng của khách sạn từ 01 đến 05 sao phải đáp ứng những tiêu chuẩn gì về vị trí kiến trúc, trang thiết bị, nội thất như thế nào?

Nhà hàng có cần tuân thủ quy định về tiếng ồn không?

Nhà hàng có cần tuân thủ quy định về tiếng ồn không, thì căn cứ theo Mục 1 Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 26:2010/BTNMT ban hành kèm theo Thông tư 39/2010/TT-BTNMT như sau:

QUY ĐỊNH CHUNG

1.1. Phạm vi điều chỉnh

Quy chuẩn này quy định giới hạn tối đa các mức tiếng ồn tại các khu vực có con người sinh sống, hoạt động và làm việc.

Tiếng ồn trong quy chuẩn này là tiếng ồn do hoạt động của con người tạo ra, không phân biệt loại nguồn gây ồn, vị trí phát sinh tiếng ồn.

Quy chuẩn này không áp dụng để đánh giá mức tiếng ồn bên trong các cơ sở sản xuất, xây dựng, thương mại, dịch vụ.

1.2. Đối tượng áp dụng

Quy chuẩn này áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân các hoạt động gây ra tiếng ồn ảnh hưởng đến các khu vực có con người sinh sống, hoạt động và làm việc trên lãnh thổ Việt Nam.

...

Đây là quy định chung nên nhà hàng cũng thuộc đối tượng áp dụng nên sẽ phải tuân thủ theo quy định này.

Giới hạn tiếng ồn (Hình từ Internet)

Giới hạn tiếng ồn cho phép của nhà hàng là bao nhiêu?

Giới hạn tiếng ồn cho phép của nhà hàng được quy định tại Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 26:2010/BTNMT ban hành kèm theo Thông tư 39/2010/TT-BTNMT như sau:

QUY ĐỊNH KỸ THUẬT

2.1. Các nguồn gây ra tiếng ồn do hoạt động sản xuất, xây dựng, thương mại, dịch vụ và sinh hoạt không được vượt quá giá trị quy định tại Bảng 1.

Bảng 1 - Giới hạn tối đa cho phép về tiếng ồn

(theo mức âm tương đương), dBA

Theo đó, nhà hàng được xác định là khi vực thông thường do đó, giới hạn tối đa cho phép về tiếng ồn của nhà hàng được như sau:

- Từ 6 giờ đến 21 giờ: 70

- Từ 21 giờ đến 6 giờ: 55

Nhà hàng của khách sạn từ 01 đến 05 sao phải đáp ứng những tiêu chuẩn gì về vị trí kiến trúc, trang thiết bị, nội thất như thế nào?

Theo Bảng 1 Mục 5 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391:2015 về Khách sạn - Xếp hạng như sau:

* Về vị trí kiến trúc:

(1) Khách sạn 01 sao: Không có yêu cầu

(2) Khách sạn 02 sao:

- 01 nhà hàng

- Số ghế nhà hàng bằng 50 % số giường

- Phòng vệ sinh (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)

- Khu vực hút thuốc riêng

(3) Khách sạn 03 sao:

- 01 nhà hàng có quầy bar.

- Số ghế nhà hàng bằng 60 % số giường

- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)

- Khu vực hút thuốc riêng

(4) Khách sạn 04 sao:

- 01 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á

- 01 quầy bar

- 02 quầy bar (đối với khách sạn nghỉ dưỡng)

- Số ghế nhà hàng bằng 80 % số giường

- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)

- Khu vực hút thuốc riêng

(5) Khách sạn 05 sao:

- 02 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á

- 02 quầy bar

- Số ghế nhà hàng bằng 80 % số giường

- Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp).

- Khu vực hút thuốc riêng

* Về trang thiết bị, nội thất:

(1) Khách sạn 01 sao: Không có yêu cầu

(2) Khách sạn 02 sao:

- Bàn ghế

- Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống

- Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống

- Bồn rửa dụng cụ ăn uống

- Hệ thống thoát nước chìm

- Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh

- Thùng rác có nắp

- Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt

- Thông gió tốt

- Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm

- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm

(3) Khách sạn 03 sao:

- Bàn ghế

- Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống

- Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống

- Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn

- Trang thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ

- Bồn rửa dụng cụ ăn uống

- Bồn rửa cho sơ chế, chế biến riêng

- Hệ thống thoát nước chìm

- Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh

- Thùng rác có nắp

- Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt

- Thông gió tốt

- Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm

- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm

- Thiết bị chắn lọc rác, mỡ

- Hệ thống hút mùi hoạt động tốt

- Điều hòa không khí cho nhà hàng

(4) Khách sạn 04 sao:

- Bàn ghế

- Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống

- Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống

- Trang thiết bị phục vụ tiệc cao cấp

- Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn

- Trang thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ

- Trang thiết bị phục vụ ăn uống của nhân viên

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến bánh

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến đồ nguội

- Bồn rửa dụng cụ ăn uống

- Bồn rửa cho sơ chế, chế biến riêng

- Hệ thống thoát nước chìm

- Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh

- Thùng rác có nắp

- Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt

- Thông gió tốt

- Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm

- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm

- Thiết bị chắn lọc rác, mỡ

- Hệ thống hút mùi hoạt động tốt

- Điều hòa không khí cho nhà hàng

(5) Khách sạn 05 sao:

- Bàn ghế

- Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống

- Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống

- Trang thiết bị phục vụ tiệc cao cấp

- Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn.

- Trang thiết bị phục vụ ăn tại buồng ngủ

- Trang thiết bị phục vụ ăn uống của nhân viên

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến bánh

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến đồ nguội

- Bồn rửa dụng cụ ăn uống

- Bồn rửa cho sơ chế, chế biến riêng

- Hệ thống thoát nước chìm

- Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh

- Thùng rác có nắp

- Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt

- Thông gió tốt

- Các loại tủ lạnh bảo quản thực phẩm

- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm

- Thiết bị chắn lọc rác, mỡ

- Hệ thống hút mùi hoạt động tốt

- Điều hòa không khí cho nhà hàng

- Thảm trải nhà hàng (áp dụng đối với khách sạn)