Sản xuất rượu thủ công là hoạt động như thế nào? Sản xuất rượu thủ công để kinh doanh có phải thực hiện công bố sản phẩm không?

Nội dung chính

• Sản xuất rượu thủ công là hoạt động như thế nào? Sản xuất rượu thủ công để kinh doanh có phải thực hiện công bố sản phẩm không?
• Thương nhân sản xuất rượu thủ công để kinh doanh có các quyền và nghĩa vụ gì?
• Thương nhân sản xuất rượu thủ công để kinh doanh có cần xin giấy phép hay không? Điều kiện để được cấp phép là gì?

Sản xuất rượu thủ công là hoạt động như thế nào? Sản xuất rượu thủ công để kinh doanh có phải thực hiện công bố sản phẩm không?

Căn cứ theo Điều 3 Nghị định 105/2017/NĐ-CP có quy định như sau:

Giải thích từ ngữ

Trong Nghị định này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau;

2. Sản xuất rượu công nghiệp là hoạt động sản xuất rượu trên dây chuyền máy móc, thiết bị công nghiệp.

3. Sản xuất rượu thủ công là hoạt động sản xuất rượu bằng dụng cụ truyền thống, không sử dụng máy móc, thiết bị công nghiệp.

4. Rượu bán thành phẩm là rượu chưa hoàn thiện dùng làm nguyên liệu để sản xuất rượu thành phẩm.

5. Bán rượu tiêu dùng tại chỗ là hoạt động bán rượu trực tiếp cho người mua để tiêu dùng tại địa điểm bán hàng.

Theo đó sản xuất rượu thủ công là hoạt động sản xuất rượu bằng dụng cụ truyền thống, không sử dụng máy móc, thiết bị công nghiệp.

Và tại Điều 5 Nghị định 105/2017/NĐ-CP (được sửa đổi bởi khoản 2 Điều 16 Nghị định 17/2020/NĐ-CP) có quy định như sau:

Chất lượng và an toàn thực phẩm

Tổ chức, cá nhân kinh doanh rượu thực hiện công bố sản phẩm rượu, trừ trường hợp hộ gia đình, cá nhân sản xuất rượu thủ công bán cho cơ sở có giấy phép sản xuất rượu để chế biến lại. Thủ tục công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành khác liên quan.

Như vậy tổ chức, cá nhân sản xuất rượu thủ công để kinh doanh thì phải thực hiện công bố sản phẩm rượu của mình.

Sản xuất rượu thủ công (Hình từ Internet)

Thương nhân sản xuất rượu thủ công để kinh doanh có các quyền và nghĩa vụ gì?

Căn cứ theo Điều 16 Nghị định 105/2017/NĐ-CP và khoản 9 Điều 16 Nghị định 17/2020/NĐ-CP quy định thương nhân sản xuất rượu thủ công để kinh doanh có các quyền và nghĩa vụ như sau:

(1) Được bán rượu do mình sản xuất cho các thương nhân có Giấy phép phân phối rượu, bán buôn rượu, bán lẻ rượu, bán rượu tiêu dùng tại chỗ và thương nhân mua rượu để xuất khẩu.

(2) Được trực tiếp bán lẻ rượu, bán rượu tiêu dùng tại chỗ đối với rượu do mình sản xuất tại các địa điểm kinh doanh của thương nhân.

(3) Chịu trách nhiệm thực hiện các quy định về bảo vệ môi trường trong hoạt động sản xuất rượu của mình.

(4) Thực hiện chế độ báo cáo và các nghĩa vụ khác theo quy định tại Nghị định này.

Thương nhân sản xuất rượu thủ công để kinh doanh có cần xin giấy phép hay không? Điều kiện để được cấp phép là gì?

Căn cứ theo Điều 4 Nghị định 105/2017/NĐ-CP (Được sửa đổi bởi khoản 1 Điều 16 Nghị định 17/2020/NĐ-CP) có quy định như sau:

Nguyên tắc quản lý rượu

1. Kinh doanh rượu thuộc danh mục ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện. Tổ chức, cá nhân hoạt động kinh doanh rượu phải tuân thủ các quy định của Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia và các quy định tại Nghị định này.

2. Thương nhân sản xuất rượu công nghiệp, sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh, phân phối rượu, bán buôn rượu, bán lẻ rượu có độ cồn từ 5,5 độ trở lên phải có giấy phép; thương nhân bán rượu có độ cồn từ 5,5 độ trở lên tiêu dùng tại chỗ, thương nhân kinh doanh rượu có độ cồn dưới 5,5 độ phải đăng ký với Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng cấp huyện; hộ gia đình, cá nhân sản xuất rượu thủ công có độ cồn từ 5,5 độ trở lên bán cho cơ sở có giấy phép sản xuất rượu để chế biến lại phải đăng ký với Ủy ban nhân dân cấp xã nơi đặt cơ sở sản xuất.

3. Trong quá trình phân phối, bán buôn, bán lẻ rượu, thương nhân phải tuân thủ các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường, an toàn thực phẩm, phòng cháy và chữa cháy.

Trong quá trình bán rượu tiêu dùng tại chỗ, thương nhân phải tuân thủ các quy định về phòng cháy và chữa cháy và bảo vệ môi trường theo quy định của pháp luật.

Theo đó thương nhân sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh có độ cồn từ 5,5 độ trở lên phải có giấy phép.

Và muốn được cấp phép thì cần đáp ứng được các điều kiện theo quy định tại Điều 9 Nghị định 105/2017/NĐ-CP như sau:

(1) Là doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh được thành lập theo quy định của pháp luật.

(2) Bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm và ghi nhãn hàng hóa rượu theo quy định.