Trong cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe người phụ trách chuyên môn phải đáp ứng những yêu cầu nào?

Nội dung chính

• Trong cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe người phụ trách chuyên môn phải đáp ứng những yêu cầu nào?
• Khi quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần phải lưu ý về câu khuyến cáo gì?
• Cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe có bắt buộc phải có quy trình quy định giải quyết khiếu nại hay không?

Trong cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe người phụ trách chuyên môn phải đáp ứng những yêu cầu nào?

Căn cứ theo quy định tại điểm b khoản 1 Điều 28 Nghị định 15/2018/NĐ-CP như sau:

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

1. Cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đáp ứng điều kiện chung về bảo đảm an toàn thực phẩm được quy định tại khoản 1 Điều 19, khoản 1 Điều 20, khoản 1 Điều 21 Luật an toàn thực phẩm và những quy định sau đây:

a) Phải thiết lập và duy trì hệ thống quản lý chất lượng để kiểm soát quá trình sản xuất và lưu thông phân phối nhằm bảo đảm mọi sản phẩm do cơ sở sản xuất đạt chất lượng theo tiêu chuẩn đã công bố và an toàn đối với người sử dụng cho đến hết hạn sử dụng;

b) Đủ nhân viên có trình độ chuyên môn phù hợp với vị trí công việc được giao và được huấn luyện đào tạo kiến thức cơ bản về GMP, về an toàn thực phẩm và kiến thức chuyên môn liên quan. Trưởng bộ phận sản xuất và trưởng bộ phận kiểm soát chất lượng phải là nhân sự chính thức, làm việc toàn thời gian cho cơ sở và độc lập với nhau. Người phụ trách chuyên môn của cơ sở phải có trình độ từ đại học trở lên thuộc một trong các chuyên ngành Y, Dược, Dinh dưỡng, An toàn thực phẩm, Công nghệ thực phẩm và phải có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc tại lĩnh vực chuyên ngành có liên quan;

...

Như vậy, đối với người phụ trách chuyên môn của cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu sau:

- Có trình độ từ đại học trở lên thuộc một trong các chuyên ngành Y, Dược, Dinh dưỡng, An toàn thực phẩm, Công nghệ thực phẩm;

- Phải có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc tại lĩnh vực chuyên ngành có liên quan đó.

Trong cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe người phụ trách chuyên môn phải đáp ứng những yêu cầu nào? (Hình từ Internet)

Khi quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần phải lưu ý về câu khuyến cáo gì?

Căn cứ theo quy định tại khoản 3 Điều 27 Nghị định 15/2018/NĐ-CP như sau:

Đăng ký nội dung quảng cáo thực phẩm

Việc đăng ký nội dung quảng cáo thực phẩm ngoài việc phải tuân thủ các quy định của pháp luật về quảng cáo còn phải tuân thủ các quy định sau:

...

3. Đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe:

a) Phải có khuyến cáo "Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh"; chữ viết phải rõ ràng, có màu tương phản với màu nền;

b) Quảng cáo trên báo nói, báo hình phải đọc rõ khuyến cáo theo quy định tại điểm a khoản này;

c) Việc quảng cáo trên báo hình, báo nói với thời lượng ngắn dưới 15 giây thì không phải đọc "Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh", nhưng phải thể hiện khuyến cáo trong quảng cáo.

...

Theo đó, đối với việc quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần phải lưu ý có câu khuyến cáo sau:

"Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh"

Chú ý:

- Đối với chữ viết câu khuyến cáo phải rõ ràng và có màu tương phản với màu nền.

- Phải đọc rõ khuyến cáo khi quảng cáo trên báo hình báo nói; tuy nhiên đối với quảng cáo thời lượng dưới 15 giây thì không phải đọc chỉ cần thể hiện nội dung khuyến cáo trong quảng cáo.

Cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe có bắt buộc phải có quy trình quy định giải quyết khiếu nại hay không?

Căn cứ theo quy định tại điểm h khoản 1 Điều 28 Nghị định 15/2018/NĐ-CP như sau:

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

1. Cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đáp ứng điều kiện chung về bảo đảm an toàn thực phẩm được quy định tại khoản 1 Điều 19, khoản 1 Điều 20, khoản 1 Điều 21 Luật an toàn thực phẩm và những quy định sau đây:

...

e) Có bộ phận kiểm soát chất lượng để bảo đảm sản phẩm được sản xuất theo các điều kiện, quy trình phù hợp và đáp ứng tiêu chuẩn đã thiết lập; các phép thử cần thiết đã được thực hiện; nguyên vật liệu không được duyệt xuất để sử dụng, sản phẩm không được duyệt xuất bán khi chưa được đánh giá đạt chất lượng theo yêu cầu; sản phẩm phải được theo dõi độ ổn định;

g) Trong trường hợp kiểm nghiệm hoặc sản xuất theo hợp đồng thì bên nhận hợp đồng phải có đủ nhà xưởng, trang thiết bị và nhân sự đáp ứng yêu cầu bên giao và tuân thủ quy định của cơ quan quản lý có thẩm quyền về điều kiện kiểm nghiệm hoặc sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe;

h) Có quy trình quy định giải quyết khiếu nại, thu hồi sản phẩm, hoạt động tự kiểm tra; thực hiện theo quy trình và ghi chép, lưu giữ đầy đủ hồ sơ đối với các hoạt động này.

Như vậy, cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe để có thể đáp ứng được điều kiện về bảo đảm an toàn thực phẩm thì bắt buộc phải có quy trình quy định giải quyết khiếu nại.